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福茵美-大雪隆冬，喝碗“驅(qū)寒暖胃的紅薯粥”吧！

信息來源：www.dwxkj.com | 發(fā)布時(shí)間：2022年12月07日

每年西歷12月6-8日，二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣「大雪」到了。標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始，最冷的氣溫即將到來。

中國傳統(tǒng)節(jié)日——大雪

山一程，雪一程，

身向榆關(guān)那畔行，夜深千帳燈。

風(fēng)一更，雪一更，

聒碎鄉(xiāng)心夢不成，故園無此聲。

SNOW

應(yīng)時(shí)而食

每年西歷12月6-8日，二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣「大雪」到了。標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始，最冷的氣溫即將到來。
《黃帝內(nèi)經(jīng).素問》在“臟氣法時(shí)論”中提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”
現(xiàn)代常用漢語中，通常說的五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。

隨著大雪節(jié)氣的到來，天氣變得寒冷起來，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，這個時(shí)候可以在家里多喝一些紅薯粥，紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸，對人的身體非常有好處，可以提高人體的免疫力，減少人們在寒冷的冬天里感冒發(fā)燒的機(jī)會。
很多平常百姓家的餐桌上，秋冬過渡最明顯的信號，就是早餐從豆?jié){油條，變成了熱氣騰騰的一碗粥。
一碗熱粥足以解憂呀~~
如何調(diào)理身體？藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，一日三餐唯食而已。

冬日的福茵，自然少不了“應(yīng)時(shí)而食”的傳統(tǒng)。大雪隆冬，“紅薯粥”是長輩們”驅(qū)寒暖胃“的神器。

我們的王師傅，一早就將香噴噴的紅薯粥熬好，分裝好，送上電梯，讓長輩們一碗熱粥下肚，暖身又暖心。

套用梁實(shí)秋先生在《人間食話》里對粥的描述：
"始終不加攪合，任它翻滾。這樣煮出來的粥，黏合，爛，而顆顆米粒是完整的。香！"
愛吃咸口的，就加筍尖香蕈素火腿丁之類；愛吃甜口的，就加荷葉銀耳桂花醬等，別有滋味。
爾今，福茵的長輩們捧著一碗熱騰騰的，面上撒著松軟酥口的肉松和搗碎了的雞蛋紅薯粥，不僅別有滋味，或是還喚起兒時(shí)”母親喊你來吃飯！“的甜蜜回憶吧！

冬至二十四節(jié)氣之一

奶奶安靜而認(rèn)真地喝著碗里的粥

一口一口，滿屏的歲月靜好……

爺爺大口喝粥的樣子讓人感動，

人生不過好好吃飯，好好睡覺，

專注活當(dāng)下、不念過往、不畏將來！

是您們那不經(jīng)意間的一頻一笑，

一個深情凝視的”小動作“揉進(jìn)細(xì)碎的日常，

讓福茵，更加愛如茵，福如茵！

最是那一家人圍桌吃飯的暖，讓人幸福一整冬！

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